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青海工业巡礼 “5369”:打响青海“牦牛”品牌

  2011年“青洽会”后,青海五三六九生态牧业科技有限公司正式落户果洛州久治县,成为上海对口支援青海果洛藏族自治州的唯一落地企业。

  从入驻至今,公司已完成2.5亿元投资,建成年屠宰牦牛6万头的功能性高端牦牛肉产品一期项目,引进国内先进屠宰加工设备200台(套),建成屠宰及高品质精分割生产线2条,目前年产能达牦牛分割冷鲜肉4500吨,带动牧户2000余户,解决当地就业人员65余人。

  在翻山越岭、长途跋涉去往该公司采访的路上,我们就一直在思索这样的问题:虽说“酒香不怕巷子深”,但作为一家屠宰销售型企业,何以要把生产线建在如此偏远的藏区县城?企业产品定位和未来市场销售作何打算?

  带着满脑子的问号,历经了一天的辛苦奔波,9月15日,采访组一行终于在天色黑透之前赶到了久治县智青松多镇。稍作休整,第二天天一亮我们便迫不及待地走进了“传说中”的“5369”。“选择在原产地建生产线,主要是基于这里最优品质的牦牛肉和对食品安全的高度重视,以及对‘5369’牦牛肉品牌的打造和未来坚持走原生态、高端产品线路的考虑。”在总经理陆景华的介绍和引领下,我们走进了公司包装车间。

  一包包被标注的很清楚的“牛上脑”、“牛眼肉”、“牛外脊”等真空小包装的精品牦牛肉展现在眼前,很多被细分的牛肉部位我们都极少听说过。

  “自古以来,青海久治的牦牛在藏区就享有至高的美誉,历代均作为贡品敬献给藏区头领享用,被尊为‘久治贡牛’。公司就是要依托这一纯天然无污染的优质畜牧资源,建立大型现代化标准畜产品生产加工基地和现代化生化产品加工基地,并按照‘以牛为本,走原生态、持续、高效、高值’的理念,站在食品安全的制高点致力于青藏高原畜牧业的发展”陆景华说。

  采访中我们得知,久治藏区的超洁净、纯天然、原生态的自然环境造就了5369果洛牦牛肉低脂肪、低胆固醇、高蛋白、多氨基酸的独特性质。公司入驻以来,不断提高研发技术,应用新工艺、新包装,提高产品的保鲜期、货架期,将稀少、健康的果洛牦牛从不被国人认知的廉价肉品,做成了现在许多高端人士都十分欢迎的精致产品,使果洛牦牛的真实价值得以实现。

  如今,公司已通过了ISO9001质量管理体系认证、建立了HACCP食品关键点控制系统。同时,“5369”果洛牦牛也获得了中东清真食品第一品牌的称号、国际安全食品典范企业称号,成为世界杰出华商协会指定特供礼品。

  从成立至今,短短两年内,公司已参加了26场高规格展会,举办了15次高端会所的产品品鉴会,在北京、上海、湖北等地与高端会所、酒店签订了多项战略合作协议,形成了一定的销售规模。

  2013年7月,公司董事长金锦伟应邀参加了中国绿色产业联盟,并出国访问了中东7国,将“5369”果洛牦牛肉作为国礼赠送给了中东国家的许多政要,受到了他们的喜爱和赞扬。

  采访中,我们还从闻讯赶来的尕藏坚赞副县长那儿了解到,今年西部大通道(新疆至成都)的花石峡——久治路段已经开工,西久公路也在维修扩建,届时,久治的交通运输问题将得到极大改善。同时,由国家投资、我省承建的大仓水电站已建成运行,县上的电网改造工程也将于今年10月底前基本完成,企业用电将得到有效保证。

  “现在正好是屠宰季节,我们即将迎来最忙碌、最充实的日子。”陆景华的话语中透出无限的自信与期待。(解丽娜)